Estrelas Como o chef Miguel Rocha Vieira deu a volta por cima após "perder" negócio de milhões
Miguel Rocha Vieira, um dos chefs mais reconhecidos de Portugal, teve um revés na carreira mas já deu a volta por cima. O cozinheiro, que faz parte da atual temporada do 'Masterchef' da RTP, tinha sido dispensado do Anfíbio, restaurante no Cais da Marinha, no novo terminal de cruzeiros de Lisboa há poucas semanas, mas já tem destino profissional.
O cozinheiro de 44 anos foi agora foi convidado, e aceitou, para se juntar a Pierre-Olivier Petit e coordenar o projeto gastronómico de hotéis como Casa da Companhia, Four Points By Sheraton ou Hilton Garden Inn Évora. A missão de Rocha Vieira é desmistificar a ideia de que os restaurantes e bares de hotéis são apenas locais formais, caros e exclusivos a hóspedes.
Recorde-se que este despedimento de Miguel Rocha Vieira do Anfíbio ocorre depois do conceituado chef se ter afastado de dois restaurantes que geria em Budapeste, a capital da Hungria. Mais: o jurado do programa da estação pública conquistou e manteve duas estrelas Michelin, uma por cada um dos espaços – Costes e Costes Downtown –, onde esteve em exclusivo durante cinco anos.
Poucos meses depois da abertura do 'Anfíbio', Bernardo Delgado, CEO do Grupo Lean Man, que venceu a concessão do restaurante e de três quiosques no cais dos cruzeiros, com um investimento de 3,5 milhões de euros, considerou que a equipa liderada por Miguel Rocha Vieira não tinha atingido os objetivos estipulados e rescindiu-lhe o contrato.
A TV Guia tentou entrar em contacto com o conhecido chef, mas este esteve sempre incontactável.
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