- 500 g de carne de cozer da perna
- 750 g de carne de cozer bico da pá
- 1 frango
- 550 g de presunto
- 10 rodelas de salpicão
- 300 g de grão-de-bico demolhado
- 125 g de chouriço
- ½ couve branca portuguesas
- Fatias de pão de forma barradas com manteiga
- 1 ramo de hortelã
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