Foi em março desde ano que Ljubomir Stanisic e os sócios, Nelson Rodrigues e Nuno Faria, deixaram de pertencer aos órgãos sociais da Low Cost Food Concepts, Restaurantes, Lda, a dona dos negócios do universo da marca ‘100 Maneiras’, ainda que a venda do grupo só tenha sido tornada pública a 8 de maio. Esta situação coincidiu ainda com o término de uma sociedade do chef jugoslavo com a própria mulher, Mónica Franco.

Tal como a TV Guia lhe contou, Ljubomir Stanisic e a companheira já não são sócios na empresa Questão de Palavras. A 17 de novembro de 2025 ficou ainda registada a mudança de designação da mesma, que passa de “Limitada” para “Unipessoal por quotas”, passando a Mónica a ser sócia única na empresa. Ao final da tarde deste sábado, 23 de maio, a empresária decidiu quebrar o silêncio sobre esta drástica mudança na sua vida e do companheiro.

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Assim, fez uma extensa reflexão na sua página na rede social Instagram. “Em janeiro passado, falhámos. Vendemos três restaurantes, uma marca que construímos durante quase 20 anos”, começa por escrever. Em seguida, recorda que estudou história de arte, jornalismo, documentário mas que foi quando conheceu Ljubomir Stanisic que algo de especial aconteceu na sua vida. “Ele tinha visto o seu primeiro restaurante falir, em Cascais, e estava prestes a deixar Portugal. Pedi-lhe para esperar, para ficar. Ofereci a minha ajuda. Em janeiro de 2009, ele decidiu abrir um pequeno restaurante no Bairro Alto e chamou-me", recorda.

Foi aí que Mónica deixou de observar a história e passou a estar “dentro dela.” “E então algo estranho começou a acontecer. Pensei que estava a ajudar alguém a sobreviver ao fracasso. Não sabia que estávamos a construir uma língua, uma marca que em breve seria reconhecida como referência, em Portugal e no estrangeiro”, prossegue, lembrando ainda os prémios que ganharam ao longo de todo este tempo.

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O sucesso que alcançaram, reforça Mónica Franco, existiu porque “estávamos sempre a dizer a verdade.” “E a verdade às vezes era engraçada e inteligente, muitas vezes vulnerável e caótica e, acima de tudo, profundamente humana. Hoje, quase 20 anos depois e num mundo digital dominado pela Inteligência Artificial, num mundo que fica a cada dia mais artificial... Acredito mais do que nunca que a humanidade é a verdadeira chave”, descreve. No seu entender foi essa imperfeição que fez com que as pessoas se conectassem com eles. “Nunca planeei trabalhar em restaurantes, queria jornalismo, cinema, livros, documentários. E ainda o quero e felizmente ainda o faço. Quando olho para trás agora, percebo que algo bonito: nunca parei de contar histórias. Acabei de mudar o lugar onde as histórias estavam a ser contadas”, continua.

Por fim, deixa ainda uma esperança. “Se há uma coisa que aprendi com o fracasso... é isto: as pessoas não se apaixonam pela perfeição. Eles apaixonam-se pela humanidade, com defeitos, com contradição, com resistência, com pessoas a tentar de novo”, aponta. É daí que nasce um novo projeto, no Alentejo, que Mónica e Ljubomir Stanisic estão a erguer. “Estamos a tentar outra vez. Porque às vezes aquilo que parece falhanço... na verdade é liberdade”, remata.

O novo projeto está a ser desenvolvido perto de Santa Margarida da Serra, Grândola, na herdade de que o casal é proprietário.

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